8,000円以上送料無料※北海道・沖縄除く
商品説明
元祖 氷見うどん高岡屋本舗の「麺つゆ 富山湾特産白えび使用」5袋／5人前の化粧箱入り商品1箱です。本品は、“ 富山湾の宝石 ”ともいわれる「白えび」を じっくりと煮込んで特製麺つゆに仕上げた逸品です。
【富山湾白えび麺つゆ】1
富山湾の澄んだ海の水に生息する、透明に美しく光り輝く海の貴婦人、白えびをじっくりと煮込んでだしをとりました。潮の香りそのままに仕上げた氷見うどん高岡屋本舗謹製の麺つゆです。
【美味しい麺つゆの作り方】2
ひとくちに麺つゆと言っても、かけつゆにするか、つけつゆにするかで多少の違いがあります。白えび麺つゆを使った簡単なお薦めの作り方をご紹介いたします。
★だし汁が決め手(だし汁のとり方)
・材料4〜5人前(水1リットル、羅臼昆布約10g)
�‘蕕僕絮浦�布と水を入れて中火にかける。(時間があれば30分ほど水につけておくとより旨味がでます。)
��鍋底がフツフツとしてきましたら、沸騰する直前に火を止め、羅臼昆布を取り出します。(煮込んでしまうとぬめりが出て味がくどくなり過ぎます。)
��あとは白えび麺つゆと合わせてお召し上がりください。
�げ板蹐里�好みにより麺つゆとだし汁の割合やご使用の醤油を少しお入れ頂くのもより美味しく仕上がります。
(下記は一人前の参考目安です。)
| ●かけつゆ(冷たい麺用) 白えび麺つゆ一袋(30cc)・・だし汁(約60cc) ●かけつゆ(温かい麺用) 白えび麺つゆ一袋(30cc)・・だし汁(約180cc) |
★こだわりのワンポイント(※かつお節を入れる)
◎よりコクのある、だし汁をお好みのかたは、かつお節約10gを�△慮紊貌�れ、再度中火にかけ沸騰寸前で火を止め、ザルでこします。(キッチンペーパーなどお使いになると濁りの少ないだし汁になります)あとは白えび麺つゆと合わせてお召し上がりください。
1と2の内容は販売店様パンフレットより全文引用しています。
| 麺つゆ 富山湾特産白えび使用 | |
| 名称 | めんつゆ(希釈用) |
| 原材料名 | しょうゆ(国内製造),食塩,果糖ぶどう糖液糖,魚介エキス,砂糖,干し白えび,かつおぶし,しいたけエキス／酒精,調味料(アミノ酸等),酸味料,甘味料(甘草),(一部にえび・小麦・大豆を含む) |
| 内容量 (1袋分) | 30g (1人前) |
| 賞味期限 | 袋裏面下部記載(製造日より540日後) |
| 調理 方法 | 袋裏面上部記載(つけつゆの場合は2〜3倍に希釈してください。かけつゆの場合は5〜6倍に希釈してください。) |
| 保存方法 | 直射日光を避け,常温保存。 |
| 販売者 | �衂晃�うどん高岡屋本舗 〒935-0015 富山県氷見市伊勢大町1丁目6番7号 電話(0766)72-0819 FAX(0766)74-3842 |
| 製造所 固有記号 | IBN |
手延 氷見糸うどん 『澱粉の旨味』細めん 1袋／200g 2人前 【単品】
